Na minha opinião e comparativamente a outros molhos como maionese, etc. é muito mais saudável e liga muito bem com vários pratos! :)
Além da vantagem de ser um molho mais leve é também muito fácil, prático e rápido de fazer!
Além da vantagem de ser um molho mais leve é também muito fácil, prático e rápido de fazer!
Este molho é estilo o molho grego Tzatziki e leva:
Iogurte Grego Natural - Compro da marca Pingo Doce cada um tem 120gr
Pepino - Eu não gosto de comer pepino, mas aqui fica diferente
Azeite
Sal Fino
Alho - Opcional
Hortelã - Ou outra erva aromática
Limão - Pode usar-se lima, mas optei pelo limão porque me ofereceram)
Utensílios:
Taça pequena com tampa - Eu uso as do IKEA que estão na imagem, mas pode ser uma caixa plástica.
Ralador - Não gosto de usar ralador manual, mas é pouco tempo/quantidade
Colher de Sobremesa - Usei uma para tudo
Faca - Normal que sirva para cortar alhos, ervas etc.
Como fazer:
1- Deitar o Iogurte na Taça
3 - Colocar uma pitada de sal fino (adicionar mais depois de provar se necessário)
4 - Colocar duas colheres mal cheias de azeite
5 - Juntar hortelã picada. Eu "piquei" 4 folhas à mão para ser mais prático
6 - Adicionar o alho (para quem gosta de alho). Podem usar um dente de alho grande e picar no momento. Neste caso usei alho picado congelado, porque quando compro os alhos secos prefiro picar e congelar do que andar sempre a picar no momento. Antes de por o alho mexi durante cinco segundos só para misturar o azeite.
7 - Juntar o sumo de meio limão pequeno. Neste caso foi menos de meio limão porque era grande e sumarento. Cuidado com os caroços, se caírem são para retirar antes de mexer.
8 - Mexer tudo e provar
9 - Tapar e guardar para estar pronto a servir.
Acho que este molho liga bem com diversos pratos e pode ser servido na própria taça de vidro. Experimentem e depois digam-me o que acharam! :D
Recipiente com tampa - http://www.ikea.com/pt/pt/catalog/products/30233786/
